Minyak cengkih adalah cecair berminyak tidak berwarna hingga kuning muda, dengan aroma cengkih dan aroma pedas yang istimewa. Diletakkan di udara untuk masa yang lama boleh teroksida dan berwarna gelap, mudah larut dalam etil eter, aseton, etil asetat dan pelarut organik lain, larut dalam etanol, sukar larut dalam air. Dalam perubatan, ia digunakan untuk antisepsis dan pembasmian kuman mulut. Dalam industri, ia digunakan terutamanya untuk menyediakan ubat gigi dan rasa sabun atau sebagai bahan mentah untuk sintesis vanil.

Minyak cengkih ialah minyak pati yang diekstrak daripada tunas bunga cengkih. Ia boleh merawat sakit gigi, bronkitis, neuralgia, asid perut, menahan jangkitan sistem pernafasan dan sistem kencing, melegakan ketidakselesaan dan kesakitan yang disebabkan oleh disentri, memperbaiki perlembagaan yang lemah dan anemia, dan afrodisiak (Mati pucuk seksual, rasa sejuk), penghalau serangga. Menggalakkan peredaran darah, merawat ulser kulit dan keradangan luka, merawat kudis, dan memperbaiki kulit kasar.

Minyak cengkih mengandungi pelbagai bahan aktif, yang mempunyai kesan insektisida, bakteriostatik, dan antioksidan, dan tiada sisa dan masalah rintangan dadah. Serta isu kesihatan dan keselamatan manusia, Caenorhabditis elegans digunakan sebagai organisma model untuk mengkaji kesan beracun minyak cengkih pada nematod. Keputusan eksperimen menunjukkan bahawa kepekatan separa maut (IC50) minyak cengkih dan eugenol kepada Caenorhabditis elegans masing-masing adalah 55.74 dan 29.22 mg/L; mereka boleh menghalang aktiviti katalase, glutation dan superoksida Dismutase mengganggu keseimbangan dinamik pengoksidaan dan anti-pengoksidaan dan mengurangkan oviposisi nematod. Melalui analisis jujukan RNA-seq, kesan minyak cengkih dan eugenol pada nematod telah ditafsirkan dari peringkat genetik, dan didapati bahawa gen yang bertindak ke atas fungsi metabolik nematod telah dikawal, seperti E01G6.1, cht-1 , C40H1.8, lipl-5, Fat-2, txt-8, fat-4, acox-1.2, dagl-2, pigw-1, dsb.; pengawalan gen seperti hsp-70 dan F44E5.5 menjadikan penghasilan protein dalam nematod, terutamanya protein kejutan haba dan pekerjaan terjejas. Minyak cengkih sangat toksik kepada Caenorhabditis elegans, dan boleh memasuki badan nematod untuk memusnahkannya, mengurangkan bahaya nematod dari akar. Ia dapat dilihat bahawa minyak cengkih boleh digunakan dalam kombinasi dengan agen kimia tradisional, dengan itu mengurangkan jumlah agen kimia tradisional, dan mempunyai nilai pembangunan yang hebat sebagai racun serangga hijau dalam aplikasi ladang pertanian.